住声。
“用你多这嘴,王妃自是会自己解决的”
“嗯嗯,对的,是小的多嘴了,多嘴了”
此时,厨房中只剩下秦华芝一人,她纤细的腰上围着刚刚不知道从哪里找出来的围裙,这围裙的带子不长,一般腰粗些的根本来不及打结,但是她围上就刚刚好,看来应该就是她平常专用的。
摸了摸锅碗瓢盆,这些东西,若是在往常,她怎么敢用来做饭?
这些瓷器一看就是细瓷,放在厨房整日烟熏火燎的,实在是糟蹋了。
一边可惜着,她一边在桌上翻找着能用的东西。
汆鹿肉?她连鹿都没见过。
还有那个什么白灼菜心,菜心,顾名思义应该是某种菜的芯,这富贵人家就是不一样,吃菜只吃菜心。
桌上的菜篮中放着几块肉,秦华芝先找水洗了洗手,用挂着水珠的手在肉上按了下,嗯,还挺新鲜的。
“鹿肉,鹿肉,鹿肉长啥样?”将几块肉翻来覆去翻看了几遍,她只能模糊通过气味辨别出牛肉跟羊肉,那块颜色稍浅的应该是猪肉。
至于鹿肉,她真没找到。
但是看到一旁篮筐里的土豆跟整齐码放的鸡蛋,她眼睛突然弯起,就是它了!
先找了个干净的木盆,倒上水,随手拿两个土豆放进去,清洗两下。这土豆看起来干净匀称,不像是土里刚刨出来的样子,应该是洗过一次的。
随手将手上的水珠往腰上系的围裙上一抹,秦华芝在厨房内转悠了一圈,终于在临窗的一个竹筒里找到的想要的东西,一根筷子。
这筷子上方下圆,将筷子的细头朝上,用的是筷子粗头的棱角。
一只手拿着土豆,另一只手上的筷子熟练的给它褪皮。
这样比起用刀子削来说,要节约的多,只会刮下最外边那层薄薄的土豆皮。
秦华芝并不是那么讲究的人,她吃红薯跟土豆,都是连皮吃的,能多吃一口是一口。
但是她弟弟妹妹不行,她们嗓子眼儿细,只要不给他们削皮,每次吃饭必定要卡到嗓子,这个时候她就少不了一顿数落。
但是削皮太浪费,她就琢磨出了这个法子。
土豆很快削好,白白胖胖的看着就喜人。
刚刚削土豆的时候,秦华芝已经选了个小些的灶烧上火,锅里续上水,鸡蛋也放进去了几个。
此时土豆块切好,这边的鸡蛋也基本成型了。
用铁勺捞起一只鸡蛋,飞快的投进一旁盛着凉水的木盆里,如此往复几次。
将土豆块放着备用,她又开始选肉,这猪肉五花三层,肥少瘦多,做红烧肉正合适。
将肉切成两三寸大小的肉块,先过水汆烫去了下血沫子,再开始热锅凉油炒糖色,这些都是她以前给客栈后厨送柴火的时候偷学的。
她也就是好年景逢年过节的时候给家人做些吃,但那肉都是有数的。
一方肉正好切四块,爹娘弟妹一人一块,她最多能分上一只肉汤里炖过的鸡蛋。
看着糖色差不多,将肉放入翻炒几下,本来煞白的肉裹上了一层金色的外衣,而且肉的香气混合上糖油的味道,直冲秦华芝的味蕾,她不禁咽了下口水。
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