之大,想必自然有人知晓。
不料,“如果是这个的话,”俞星臣道“我记得山家清供,东京梦华录以及岁时广记重都有记载,此物又叫种生,或者豆菜,可以黑豆生发,也可以使绿豆,黄豆。”
杨仪没想到他非但天文地理通宵,连这些微末之事也知道,不由惊讶看过来。
俞星臣望着她愕然的眼神,以为她不信,便解释道“我只是偶然闲看,觉着有趣才记住了,却并未试验过。”
杨仪不信他全知道,便问“那该如何做”
俞星臣道“林洪的山家清供记载了黑豆的生发方法,易牙遗意中有绿豆的生发之法并不难。”
杨仪扬眉。
正龚知县来到,忙叫他入内。……
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俞星臣便说了豆芽的生发之法,龚知县不敢怠慢,立刻寻来纸笔记录。
把豆子挑出坏的,用冷水浸泡一两天,涨发之后换水。
淘洗两次,沥干水分,洒水铺纸,豆子放在纸上,用盆扣住,此后一天洒水两次。不出两日就能生成芽菜。
俞星臣竭力回想,把自己所知告诉了,又道“我所见的不过来自于书,想必民间里自然也有百姓知道这法子,知县可以命人找寻擅长此法之人,让他教导就是了。”
杨仪对此是有几分把握的。
倘或人有疹子或者生疮之类,有时候可以用绿豆外敷,因绿豆有解毒的功效。
至于黄豆,也有健脾宽中,清热润燥之效果。
这两样生发成芽菜,对于北境冬日频发的这种血毒之症状,必定有预防跟改善之效用。
葛洪的玉函方宗旨便是“篱陌之间,顾眄皆药”,岂不正是如此
如今这豆子并不算贵价,就算北境这里不多,那也可以从外地运来,横竖此物等闲坏不了,又便宜。
俞星臣却另有打算,他问龚知县“本地有何产业”
龚知县虽不知他为何突然问起,却面有为难之色“回监军大人,此处并无什么特产,唯有一座药王山谷,药材能多些,但也形不成气候,至于粮食,种的是高粱跟谷子。”
俞星臣问“没有种豆子么”
龚知县一震“这以前还有种的,不过百姓们都觉着不如粮食实用,所以渐渐没有再种那个的了。”
俞星臣缓缓道“北境这里,一到冬日,患血毒症的人不少。如今永安侯推断是因为缺乏菜蔬的缘故,接下来,必定要大量用到豆子,若都从外头运进来,一则不便一来价格必定会涨,所以”
龚知县倒也聪明,立刻明白过来“俞监军的意思是,让本县从此多种豆类”
俞星臣道“你要知道,此后北境一定会多用芽菜及早打算吧。”
杨仪来到北境后,在武威施回元汤,顿时不管是贫民还是富户,风靡一时,此刻整个北境几乎都无人不知,无人不晓。
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