3)第133章 最顶级的甜品料理_食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人
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  那种比平日都要严肃许多的目光,则是更加紧张了起来:“不……不能做吗?”

  “你是在研制萨芭雍甜品的过程中,碰上什么难题了吧?”

  看透了她那点小心思的张凡,没好气又道:“萨芭雍甜品的做法,其实也不难。”

  “主要是需要一种甜酒,好在居酒屋这里,甜酒是有的,就是怕拿来做萨芭雍甜品,可能效果不是很好!”

  “不要紧,我相信你的实力,一定能创造出最完美的萨芭雍甜品!”

  茜久保桃,迷雾般的大眼睛眨巴眨巴,把“小萝莉”那种萌萌哒的特质,是在张凡面前体现出来。

  “你都这么说了,那我姑且做做看吧。”

  对萝莉没有任何抵抗力的张凡,最后唯有温柔回道。

  ……

  法兰西美食家,布里亚·萨瓦兰,在《厨房中的哲学家》中写道:与发现一颗新星相比,发现一款新菜肴对于人类的幸福,更有好处。

  然而,都说旅行途中唯美食和美景不可辜负。

  美景诚不我欺,但奈何美食……有时是惊喜,有时却是惊吓。

  鸡蛋!

  细砂糖!

  高筋面粉!

  杏仁!

  朗姆甜酒!

  黄油!

  在准备了这几样简单的食材后,张凡是对着茜久保桃问道:“是要樱桃味的呢?还是草莓味的?”

  “草莓!”茜久保桃,不假思索回道。

  张凡,听此不再回答。

  而是开始用厨刀将一些新鲜的草莓,切成切成适中大小,摆放在耐热的磁盘当中。

  然后将黄油和巧克力在蒸锅内融化,紧接着将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。

  在蛋黄中蛋朗加入朗姆甜酒和糖,进行搅拌均匀。

  汤锅烧开水后小火,把装蛋黄的碗放入锅中不停搅拌,在这个过程中注意火候不能太大。

  直至到蛋黄变粘稠后,迅速拿出。

  香蕉和芒果切块,放布丁碗里,浇上熬好的蛋黄酱,再撒点椰蓉。

  最后,烤箱预热230℃,将萨芭雍甜品放进入烘烤5分钟。

  “完成,这就是你要的萨芭雍甜品!”

  当成品出现在茜久保桃的眼前,她捂着嘴惊讶道:“速度好快,好像还没有15分钟耶!”

  ……

  事实上,伴随着快餐时代的来临,很多餐厅是在不断优化着出餐速度。

  这是因为如果餐厅的上菜速度过慢了,就会导致翻桌率不够高。

  简言之,食客们本来就是饿着肚子来的,结果还要让他们等太久,这种情况必然最终会影响到整家餐厅的好评度。

  经历升级后的居酒屋,生意肯定越来越火爆,而每天所招待着的食客也是越来越多。

  所以张凡总是在一大早上的时候,就开始准备着各种食材和调料,甚至提前完全卫生清扫等等工作。

  等到晚上营业,他每次在料理台前处理着食材,便会轻松很多。

  再加上他的厨艺本来就很强,不管是什么样的料理,他完成的速

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