形如火焰的饺子,表面并没有那种焦焦脆脆的色泽,而且还是白生生的,这让爱丽丝深感疑惑不解。
是火饺也好。
还是误以为煎饺也罢。
按照她的理解,应该加热到饺子表皮有那种酥脆感,才能叫火焰饺子吧?
“不着急,这道菜品还差最后一个步骤!”
张凡,嘴角微微一扬。
随后经过短暂的思索,他转身去拿出了一把烹饪火枪。
……
先将火力调至最大,再轻轻勾动手指头。
顿时,那半米多长的火焰喷涌而出,竟将盘中所有饺子都笼罩进去。
那耀眼的火光,还有饺子被直接燃烧后那种噼里啪啦的声响,引得所有人都如梦初醒,也彻底都明白了。
饺子,它确实不会自己喷火,但可以被火焰吞噬。
炙热的火焰,很快就褪去消散,而白色的饺子表皮也转而变成了焦黄。
这就意味着,真正的火焰饺子终于在此刻迅速成型,彻底展露在蕾欧诺拉、爱丽丝等等所有食客的面前。
“好……好厉害!”
“没想到真正变成了火焰饺子。”
还没有开吃,蕾欧诺拉就被眼前这道火焰饺子的料理,震惊了两三次。
而这边的薙切爱丽丝也是相同,从她那张得足以能将鸡蛋都塞进去的小嘴来看,便说明着她也感到特别惊讶!
……
滋滋滋!
经过火焰的直接燃烧加热。
那浓厚的特制酱汁,开始从火焰饺子裂开出来的缝隙里,流溢而出。
跟酥酥脆脆的饺子皮一接触,更是立刻发出美妙声响。
嗯。
十分诱人!
“用烹饪火枪,也是一种无奈之举。”
“这道料理最令人震撼的地方,便是最后这个用火直接燃烧饺子的场景。”
“一般需要那种江湖卖艺,哦,就是拿着一根点燃的木棍,口含烈酒,然后一口气吹出去。”
“利用烈酒在空气变成细小的雾状分子,遇到明火立即引燃的效果,来进行加热。”
“这种表演,绝对能比这种用火枪更加惊艳。”
“但之所以不采用,一来是比较不安全,二来嘛,我是厨师,不能喝刺激性强的酒。”
看着火焰饺子的体型,已然足足膨胀了一倍,刺死的蕾欧诺拉和爱丽丝母女,压根就没听清楚张凡的解释。
“哇噻,饺子都能玩出这种惊艳的花样。”
“我真是……真是一时间都不知道该怎么说了!”
最后,稍微回神的爱丽丝,一时间变得很激动,就连说话都开始有点语无伦次。
……
众所周知,不管是什么样的饺子,它都永远有4个主体部分:饺子皮、馅儿、制作手法、蘸料。
所以,从实际情况来看,任何饺子要达到“好吃”的标准。
应当是饺子皮劲道、透亮紧实、馅不腥,大葱大姜不臭不辣而是增香。
然后,肉馅的荤口味足,汁水丰盈,滋味浑厚。
蘸料味道,要
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