山茶，只有春天和夏天进行采摘，是琦玉县和茨城县的特产茶叶。

　　最后，就是这种豆馅酱，用北海道十胜产的红豆作为原料，混入黑芝麻、新潟的村上茶等材料，制成的4种酱料。

　　嗯，某种程度来讲，这些土特产也是挺稀有和珍贵的。

　　因而，收了她的东西后，张凡便脸带淡淡笑容，开口问道：“千里迢迢从老家回来，想必肚子早就饿了吧？”

　　“正好我又研制了新料理，你要不要品尝？”

　　“我……我当然要了。”

　　田所惠，声音就跟蚊子一样轻柔，回道。

　　“OK”

　　“那你稍微等待。”

　　说完之后，张凡便收起了这些土特产，转身回到料理台前。

　　……

　　霓虹国的拉面，千千万万种，分类方法自然有着不同，除了按照口味进行分类的，例如：

　　酱油、盐味、味噌、鸡白汤、鱼介。

　　最近，还有按照店家特色进行分类的，比如：

　　横滨家系拉面。

　　二郎系拉面。

　　有时候，霓虹国人在聊天时会问：何系？

　　其实是在问喜欢哪类型的拉面。

　　还有一种常见分类，是以地区特色区分，霓虹国南北狭长，气候、饮食文化各有不同，较具代表性的有：

　　札幌拉面。

　　这种拉面，据说是为了适应北海道当地寒冷的气候。

　　特別选用浓郁的豚骨汤头，利用上层油脂的保温作用，让面不容易变涼，以卷面配上大火快炒过的蔬菜和肉、淋上高汤和蒜油，则是特色之一。

　　然后口味方面，则有味噌、酱油、盐味三种。

　　此时的张凡，想要给田所惠做的料理，便是札幌味噌拉面。

　　……

　　一般来讲。

　　味噌汤的熬制，通常都要10个小时左右。

　　因为时间决定汤的浓度，味增汤的浓度通常都很高。

　　一方面，要考虑到缩短熬制的时间，另一方面也要考虑到不能降低汤底的浓度，所以张凡只能采用了一种神器：

　　高压锅！

　　这样，可以将8小时的熬煮时间，缩短为40分钟。

　　首先，准备食材，像香菇、裙带菜、生姜、干香菇、松茸。

　　然后是制作汤底，将500毫升清水放入锅中，加入香菇、裙带菜、姜片和高糖。

　　开大火煮沸后，加入特制的味噌酱搅拌均匀，直至味噌酱完全融化，得到鲜美且浓郁的汤底。

　　紧接着，下面条进行煮制。

　　一般情况下，只需煮2分钟就可以了。

　　在面碗中放入适量的特制味噌酱，加入高汤，然后将煮好的面条放入碗中。

　　在面条上添加青菜、豆芽、响铃卷，以及海苔等等。

　　将剩余的汤底，倒入碗中。

　　最后，一碗热气腾腾的札幌味噌拉面，便是摆放在了田所惠身前。

　　稍微用眼睛打量着几下，便能发现这碗味噌拉面的汤底，竟都是用甜虾虾头精心熬制而成，最大程度保留了甜虾甘甜的风味，再融入猪骨高汤

　　请收藏：https://m.yk99.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）