之所以用度数偏低的红酒,原因不是因为酒精冲不冲,而是受温度影响很大!
冰镇至零下的伏特加,可以喝着像水。
然而。
加热的葡萄酒,却十分辣喉。
欧洲人能喝酒,指的是能喝很多,不是不怕辣,比如:
一次喝五瓶十瓶的啤酒都没事,可有很多人一口烈酒都喝不了,必须兑汽水果汁。
divclass=contentadv所以热红酒,才不能用度数太高的酒。
……
这时候。
张凡将丁香插在橙子上。
然后将橙子对半切开,备用。
苹果切片,锅中倒入切好的苹果片,橙子榨汁进锅中。
用削皮刀将柠檬皮削成丝放入锅中,接着锅中倒入红酒,锅中放入一根肉桂,小火煮至沸腾!
制作热红酒,最幸福的时刻就是锅里“咕嘟咕嘟”,整个居酒屋里弥漫着香气的时候。
最后,张凡热红酒倒入精美的杯中,橙皮和肉桂棒的点缀让整杯酒显得更加诱人。
如此两杯香气扑鼻、口感醇厚的热红酒,便是制作完成了!
……
在大多数人的印象里。
冬天街边锅里煮的,那些热气腾腾的东西,不是玉米就是茶叶蛋。
但是现在再路过,空气中弥漫的却是红酒、水果和肉桂香气。
眼下,虽然临近深秋,并不是什么寒风凛冽的冬天,喝上热红酒的时机还稍微过早,并且现在是大晚上的。
可是见着眼前一杯热红酒,汐见润心中不禁有了点小惊讶。
她拿起酒杯。
轻轻闻着起来,发现真有淡淡水果味。
香料味异常浓郁,稍微用手去捂着被子,竟然还觉得有点暖意。
……
热!
这是热红酒最突出的一个特点。
好比“番茄炒蛋”这道菜,为什么要放番茄?
热红酒,其烹饪手法只有“加料”和“煮”这两个步骤,颠覆了以往红酒必须常温或者是冷藏的喝法,也算是迎合了年轻人的个性和想法,所以能够迅速流行开来。
细细看着,眼前这杯热红酒,竟有浓郁深沉的色泽,宛如一碗中药汤。
香料也如中药渣一般完美融入了,甚是诱惑人。
不由得,汐见润便轻抿着一口。
“这是个什么味道呢?”闭上眼睛,她眉头皱了皱,只觉一时间无法品尝出什么来。
味道嘛,似乎也没有想象中的那般竟然,然而就算如此,在内心里依旧是有着想要继续喝的冲动。
故此,无奈之余,她只能再喝了点。
“好像……也还行吧?”
接着,再喝一口。
“这……这也太好喝了!”
等到第三口酒咽下之后,汐见润脸上终于充斥着不可思议。
原来这种热红酒,必须得等到温度略微降低时,那红酒和单纯的果香味才会更加突出。
……
浓郁。
饱满。
甜美。
不会很酸,但也不会很甜。
香料味被包裹在酒液,本身就强
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