花椒,桂皮,八角,丁香,小茴香。”
divclass=contentadv“哦,亦有添加陈皮,干姜,豆蔻,甘草,胡椒的配方!”
“总之,五香粉的味道并不固定,要根据口味挑选。”
“十三香,亦是如此!”
“有句俗话是这么说,白案五香粉,红案十三香。”
“意思是在制作一些面食的时候,可以使用五香粉,比如花卷,鸡蛋饼,酱香饼等等。”
“而在制作一些肉类的时候,则使用十三香比较多,因为十三香的香味较为重和浓郁,给肉类去腥增香的效果更好。”
“但仅凭三两句话概括,有点太片面了。”
“这需要厨师去不断尝试,去不断改进,才能将这两种调味料的力量都发挥到极致!”
……
数着耳朵。
绯沙子,一字不漏的聆听起来。
直至最后,她的内心犹如惊涛拍岸一般,非常不平静。
在研究药膳的时候,她对这些天朝常用的香料以及调味品,也是有点涉猎,可她并没有为此做更多的深入研究。
如今,听着张凡这席话,她才明白原来仅是调味品这一块,天朝那边就有很多讲究啊!
“绯沙子,你最擅长的料理领域。”
“是发源于天朝传统的饮食和中医食疗文化的药膳。”
“因此你在食材的使用上,肯定是跟拥有神之舌才能的绘里奈、分子料理技术的爱丽丝、乡土料理的田所惠等人不同。”
讲到这里。
张凡,稍微停顿一下。
之后他深深看了绯沙子一眼,再三思索后,便继续道:“或许在药膳料理这方面上,你比任何人都要出色。”
“但是仅靠药膳料理,仅靠这些流传了许久的汉方药,想要去追赶薙切绘里奈的脚步,想要在将来料理界上有所成就,肯定是不行的。”
“而该如何去做,其实这个问题的答案,并不在于我。”
“别说是我,哪怕是你想要尽心去侍奉的绘里奈,她也无法去给予一个正确的答案。”
“其实。”
“你还没有意识到。”
“真正能改变你的人,唯有你自己!”
……
这些话。
早在绯沙子离家出走,准备入住居酒屋的那天,张凡就想要跟她说了。
但他知道,这并不是最合适的时机,直至今晚,他才觉得有必要把这个道理说给她听!
“我?”
“我真的……真的还有机会成长吗?”
绯沙子,此刻是紧紧握着拳头,强忍哭意。她在期盼。
期盼着,张凡能在她面前,能回答一个“对”,“没错”,“真的可以”等等这样的词语。
“有啊!”
“为什么就没有?”
“早在很久以前,我就是五星级酒店大厨了。”
“那时候,自己都觉得可能再也没有办法和机会去进步了,结果现在不也天天都能在研制新料理?”
“嗯!”
“我知道了!
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