亭、雾屋、RistoranteF等这些一星级餐馆纷纷陷入倒闭之时。
居酒屋，依旧像往常一样，营业了！
此刻。
张凡，正取一个大点的椰子。
他先对准椰子开口的中正方向劈一刀，然后顺着劈，类似劈柴一样。
然后，再把椰子水倒出来。
只见得这老点的椰子壳里，竟是有厚厚的椰肉，而椰肉之中，又含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大！
紧接着，他用刮刀把椰肉刮下来，留在椰子壳里。
将鸡切块，焯水后直接将鸡肉放进椰子里，倒点椰子汁进去，放点盐，然后将整个椰子放锅里蒸。
可以这么讲。
这样的椰子鸡做法。
是所有椰子鸡不同做法之中，最简单、也是最纯粹的了！
……
椰子，性味甘、平。
果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，同时，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。
因此，是具有较高的经济价值！
而在热带地区中，可能生活在这里的人们，对于椰子鸡这样的菜品是相当常见。但是，对于一直都在北欧地区生活的薙切蕾欧诺拉来说，却是有些大惊小怪了。
其实关于椰子的选择，老椰更甜一些，嫩椰略带酸甜。
然后稍微有点麻烦的，便是鸡肉。
一般来讲。
只要是肉用型的鸡，都可以。
具体是清远鸡，胡须鸡，杏花鸡，古典鸡，霞烟鸡等。
母鸡，在天朝叫项鸡，公鸡多为阉鸡，文昌鸡的母鸡和阉鸡都正宗，关键是母鸡和阉鸡有合适的时长。
海南当地的母鸡，大概有120天左右的山头运动，继续养下去会有初生蛋，营养流失大。
阉鸡越老营养越高，鸡越香，但不适合煮椰子鸡，180-200天的阉鸡合适。
而且，嫩一点的鸡不香，老一点的难煮，肉蛋兼用型的估计不行。
蛋鸡……那就更不推荐了！
……
“这要做的新料理，难道是椰子鸡？”
食客，同时身份还是新总帅的绘里奈，不由眨眨眼睛，问道。
“没错。”
“就是椰子鸡。”
一旁，正在忙活中的张凡，笑着说道。
在天朝的海南地区，这里有四个著名的食材，那就是：
文昌鸡。
加积鸭。
东山羊。
乐蟹。
这四样食材所制作而出的菜品，几乎都是成为了海南专属的味觉享受。
而椰子鸡这道菜品，更是享誉整个岭南。
以特产文昌鸡，加上椰子制作而成，当然以目前条件，张凡做的椰子鸡，所用的鸡肯定不是什么文昌鸡。
但就算是如此，这道椰子鸡菜品也绝对能让绘里奈等人觉得美味！
鸡肉，吃起来是皮爽肉滑，而且细细一嚼，还觉得很有劲，再配上特制的的酱料，那味道当真是：
鲜美无比！
……
首先，入口的时候。
所带来的第一种感觉，便是鲜，之后就是咸。
紧接着，则是香甜的味道接踵而至，不管是喜欢什么样味道的人，都能在这椰子鸡里品尝到自己喜欢的口味。
“椰肉细腻松软，椰子水鲜美清甜。”
“虽然这椰子含有丰富的矿质营养元素，但没想到椰水和椰肉均具有浓郁的香味，再搭配着鲜嫩的鸡肉，那真是让我的神之舌欲罢不能耶！”
咬一口，薙切绘里奈立刻就沉沦了。
椰子鸡这道料理，是将夏天的味道和鸡肉相融合在了一起。
那种味道极其美妙，而且这道菜品还打破了寻常做菜的格局，它缔造出了颜值、味美、营养于一身的菜肴。
椰味芬芳。
整个汤汁，特别清爽可口。
最后，连那椰子鸡汤汁也是直接可以喝的。
椰子的味道里，还有鸡肉的鲜味，一碗喝下去，竟都是满满幸福感。
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