一把非常锋利的窄刃小刀来。
岳峰提前提醒道：“下面宰鱼的镜头可能会有一丢丢的血腥，可能会引起一点不适应，大家注意！”
“宰条鱼而已，还能咋地！直播间兄弟们谁那么娇贵啊，连这点血腥都看不了！”
“楼上加一，不仅宰鱼可以看，煮好了还可以吃呢！干饭人，干饭魂，干饭我们用大盆！”
“鱼很肥，就是不知道船长收拾鱼的技术咋样了！”
前一秒还有人质疑船长收拾鱼的技术，下一秒这个家伙就不说话了。
只见维克托船长，徒手很轻松的将鱼抓了起来，右手拇指跟食指在鱼鳃位置轻轻一扣，小刀的刀尖从鱼鳃下部的鱼头鱼腹连接处划开，神经丛被破坏，前一秒还活蹦乱跳的鱼，瞬间就仿佛被点穴了似的老实了。
接下来就看到刀尖在鱼鳃的位置转了一圈，很轻松就把整个鱼头给取了下来，
透过切面可以看到，这条银鳟鱼的肉呈现淡淡的粉红色，比市面上的三文鱼略微浅一点的颜色，看起来非常漂亮。
卸了鱼头，接下来就是收拾鱼腹了，依然是刀尖刺破鱼腹一丢丢，然后沿着弧线从头到尾划过，很快内脏就被挖了出来。
预期中各种内脏倒是不多，最显眼的是两条颜色比鱼肉略深一点，裹在粘膜当中的橙红色颗粒。
“这就是银鳟鱼的鱼籽了！待会咱们用一个简单的工具加工一下，可以将鱼籽一粒一粒分开，适当的撒盐轻加工一下，就是非常不错的美味！”
维克托船长将整条鱼籽从内脏当中摘除出来，随手将没用的内脏丢到了河里。
两条鱼籽放到一边，接下来继续收拾鱼肉，这柄薄刃的工具刀远比表现出来更加锋利，沿着鱼腹的位置在鱼头后方往尾巴贴着脊骨一刀划过，一整片鱼肉就被轻松的分解下来。
果然，鱼肉颜色跟横截面是一致的，粉色的样子看起来非常漂亮。
掉个个，小刀贴着脊骨在另一侧再次划了一刀，另一片鱼肉也被完整的取下。
经过这么一收拾，一条四五斤的大肥鱼，瞬间变成了两片鱼肉，鱼头跟鱼骨没有任何用处被维克托大叔随手丢到水里。
“我勒个去，这刀工，也太特么溜了！”
“我妈问我为啥跪着看直播，我说在看俄罗斯大佬宰鱼！”
“这鱼肉看起来好有食欲啊，感觉跟三文鱼有点类似！”
“神特么类似，这就是三文鱼的一种好不好！”
岳峰点点头：“看到直播间兄弟提到三文鱼，其实客观点说，银樽确实算得上三文鱼的一种！
按照以往的定义，三文鱼限定特指海里生活的鲑鱼，跟部分鳟鱼品种！但是后来三文鱼协会更改了标准，淡水当中的鳟鱼，部分品种鲑鱼，比如虹鳟，也被划分到了三文鱼的里面！
这是分类上的市场行为，咱们不进行评判！但是银鳟鱼这个品种，一直是在三文鱼的统称下的！”
“不太对吧峰哥？三文鱼不都是深海鱼类吗？咱们这明明是淡水好不好？”
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