和白芍还有王婶子去准备做晚饭了。
家里的白面有不少,苏若清想了想让木槿去菜地里摘了好些菠菜,又拿了几根方家送来的胡萝卜,她想做彩色饺子。苏若清让木槿揉面,包的饺子多面就用的多,她这小身板不行,还得靠木槿这种有力气的人才行。转过身,她又招呼白芍,让她把菠菜和胡萝卜都切碎,垫上纱布放进石臼里捣出汁液,加进面里。
和面的事交给木槿,苏若清就带着王婶子和白芍准备饺子馅。王婶子剁肉,她把清洗干净的马齿苋和苦苦菜用热水焯了,挤出多余的水分,切碎了装在两个盆里。马齿苋里加上肉馅还有少量切碎的白菜,放进去一把姜末和葱末;苦苦菜的里加上肉和切碎了的花菇,也放上姜末和蒜末;递给白芍一双筷子,两个人一人一盆搅拌了起来。
木槿揉好了面,取来一个大案板,王婶子袖子一挽拿起擀面杖擀起了饺子皮,到底是做了几十年饭的人,小小的面剂子在她手里的擀面杖下转来转去,不一会儿一个饺子皮就擀好了,中间厚边缘薄还圆圆的,木槿看了直呼厉害。
苏若清叫她过来学怎么包饺子,木槿连忙站了过去,一边看一边跟着包,好容易包好了一个,可是那样子真的是……她有些懊恼地看着旁边的白芍,只见她拿起一张皮,放好了馅儿,用两手的拇指和食指拢起饺子皮,往手心一挤,一个胖乎乎的饺子就包好了。
“姑娘,这个太难了。”比学剑还难……她嘟囔道,白芍看了一眼她的杰作,轻声安慰道:“木槿姐姐,你包的挺好的了,我刚学包饺子的时候都包不起来,馅儿都挤出来了。多包两个你就会了,来,我教你……”
正热闹着,王二婶也洗完了衣服,带着王力一起进了厨房帮忙,于是木槿在王力也会包饺子的打击下,闷头练了起来,果然在包出了五个手雷后,一个胖乎乎两边翘翘的饺子终于被她包了出来,她放在手里好好欣赏了一番后才开始继续包了起来。
六个人速度很快,太阳偏西的时候所有的馅儿都用完了,还剩下十几张饺子皮,苏若清也没浪费,煮饺子的时候一起煮了,蘸着料碗吃也不错。
苏若清数了二百个饺子让木槿送去了黄家,又打发木焱和白芍姐弟各拿了一百个饺子送去了何家和方家还有喜梅家。剩下的,就都是今晚的晚饭了。
待木槿和白芍姐弟都回来了,王婶子才开始煮饺子。大锅里水开了,一个个胖乎乎圆墩墩的饺子被下了进去,王婶子用笊篱轻轻的推动饺子,防止粘锅。等水开了,再添些冷水进去,如此反复三次后,饺子都熟了,一个个翻着肚皮浮在水面上,有黄有绿有白,好看极了。
王婶子拿来几个大碗,用笊篱捞起饺子盛了进去,让王二婶和
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