境状况。
因县城往西便是前往边关的方向,许多军士的家眷大都在西城区安家。
正因如此,西城区虽不如东城区那边繁华富裕,却也是人口众多,十分热闹。
眼看着对附近的状况了解的也算差不多,夏明月头天晚上和上了面,第二天一早去了肉铺。
“要这一小块前膀肉。”夏明月看准了一块肉,给洪屠户比划。
“好嘞。”洪屠户一边切肉,一边询问,“才几天,陆大队头又回来了?”
如今前线打仗频繁,军饷还算丰厚,但能跟着一并到金丘县城住的,大多是家里没什么营生的,没有赚钱门路,这钱自然花得手缝不太宽,唯有家中卖命的人回来时,才肯好好吃上几顿肉。
“没回来,就是买些肉。”夏明月没解释太多。
那就是馋肉了,还一下子买了一斤多。
啧,看着小娘子温温柔柔,像是个持家的,不曾想竟是个败家的。
洪屠户腹诽,面上仍旧笑呵呵地称肉。
一斤二两前膀肉,洪屠户收了五十五文钱。
猪肉这两日有些涨价。
又买了些大葱、老姜、大蒜回去后,夏明月开始忙碌。
剁馅儿,切葱姜蒜末,加鸡蛋、胡椒粉、一枚鸡蛋和花椒水顺着一个方向搅成黏糊糊的馅料。
和好的发面揉了面团,团了剂子,撵成长条,均匀的抹上一层馅料,再从一端整齐的卷了起来,重新团成面团,拿擀面杖擀成伸开五指后的巴掌大小的圆饼,依次放入锅中。
烧热的油接触到面饼立刻发出滋啦啦的声响,原本雪白的面饼也很快生出一层焦黄,散发出喷香的气味。
翻面,小火慢煎,完全熟透后捞出控油,再重新放入面饼……
忙活了足足小半日,夏明月做出了一小笸箩的肉饼。
拿上几个,夏明月往隔壁院子里走。
吕氏在院中择洗白菜,准备做晌午饭。
过了冬的白菜,即便储存的再好,但天气渐暖,白菜帮和叶子已是开始变水、腐烂。
吕氏几乎将一棵大白菜刨掉了半个,剩下的才勉强达到能吃的标准。
招呼赵大虎和赵二虎兄弟两个把烂白菜叶子去喂院中养着的几只鸡,吕氏开始剥蒜切白菜。
“娘。”赵大虎和赵二虎一边忙活,一边询问,“晌午吃啥?”
“汤面条。”
红薯面和白面混成的二和面。
“又吃这个?”赵大虎拧眉,巴巴地往吕氏跟前凑,“娘,我想吃小酥肉。”
“我也想。”赵二虎跟着点头。
前几日吃过的小酥肉,香味还在脑海里,怎么都挥不去。
“我看你俩长得像小酥肉!”吕氏白了兄弟两个人一眼,“肉要等着你们爹回来才能吃,你俩这是又忘了?”
赵有才的军饷不算低,但自家两个儿子,半大的孩子饭量极大,光是杂粮好面的不知道吃进去多少,吕氏还盘算着往后置办房产给儿子娶媳妇的事,平日不舍得多花钱。
“那……能不能吃个鸡蛋?”赵大虎小心翼翼试探,“这天儿暖和起来了,鸡下蛋比冬日多。”
“半个也行。”赵二虎帮腔。
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